Diēta ar augstu holesterīna līmeni

Holesterīns attiecas uz labvēlīgajām vielām, kas ir saistītas ar vielmaiņu. Holesterīns iekļūst organismā no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Holesterīns ir lipofils, jo tas ietekmē šūnu membrānu veidošanos, dažu hormonu un vitamīnu sintēzē, citos vielmaiņas procesos.

Ķermenim ir nepieciešams holesterīns, bet tā augstais saturs var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas slimības, jo īpaši aterosklerozi.

Ķermenī holesterīns tiek pārvadāts caur asinsriti, izmantojot nesējus: augsta un zema blīvuma lipoproteīnus. Zema blīvuma lipoproteīni sauc par "sliktu" holesterīnu, un, palielinoties asinīm, ievērojami palielinās sirds un asinsvadu slimību risks. Tādēļ ārsti stingri iesaka samazināt to līmeni. Tomēr augsta blīvuma lipoproteīnu samazināšanās palielina sirds slimību risku.

Parastais holesterīna līmenis asinīs veseliem cilvēkiem ir 5 mol / l un zemāks. Veseliem cilvēkiem holesterīna patēriņš nedrīkst pārsniegt 300 mg dienā un paaugstināts holesterīna līmenis asinīs (hiperholesterolemija) nedrīkst pārsniegt 200 mg dienā.

Vispārīgs diētas apraksts

Uztura ar paaugstinātu holesterīna līmeni mērķis ir samazināt "sliktā" holesterīna līmeni, novērst sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas attīstību, normalizēt nieres un aknas, aktivizēt vielmaiņas procesus un uzlabot asinsriti.

Uzturam ir jāatbilst mehāniskās saudzēšanas principam, kas labvēlīgi ietekmē ne tikai gremošanas sistēmu, bet arī sirds un asinsvadu sistēmu.

Diēta ar augstu holesterīna līmeni atbilst ārstēšanas tabulai saskaņā ar Pevzner Nr. 10 un Nr. 10C.

Apstrādes tabula ar augstu holesterīna līmeni ietver sāls un tauku (galvenokārt dzīvnieku izcelsmes) ierobežojumus.

Tabulas raksturlielumi (dienā):

  • enerģētiskā vērtība ir 2190 - 2570 kcal;
  • vāveres - 90 grami, no kuriem 55-60% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • tauki 70 - 80 gr., no kuriem ne mazāk kā 30 gr. dārzeņu;
  • ogļhidrāti ne vairāk kā 300 grami. cilvēkiem ar paaugstinātu svaru un personām ar normālu ķermeņa masu 350 gr.

Uztura pamatprincipi

Barošanas režīms

Uzturs frakcionēts, 5 reizes dienā. Tas ļauj samazināt pārtikas daļu un samazināt badu intervālos starp ēdienreizēm.

Temperatūra

Pārtikas temperatūra ir normāla, nav ierobežojumu.

Sāls

Sāls daudzums ir ierobežots līdz 3 - 5 gr., Pārtika tiek sagatavota nesālīta, ja nepieciešams, dosalivaetsya pie galda. Sāls rada šķidruma aizture organismā, kas palielina slodzi uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Šķidrums

Brīvā šķidruma lietošana līdz 1,5 litriem (sirds un asinsvadu un urīnizvades sistēmas izkraušana).

Alkohols

Alkohols ir jāiznīcina, jo īpaši stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tomēr ārsti iesaka (ja nav kontrindikāciju) veikt nakti 50 - 70 ml dabiskā sarkanvīna, kas satur flavonoīdus, kam piemīt antioksidantu īpašības (tādējādi, sarkanais vīns aizsargā asinsvadu sieniņu aterosklerotiskās pangas veidošanos). Turklāt ir noteikts stingrs smēķēšanas aizliegums.

Svars

Aptaukošanās un liekā svara dēļ cilvēkiem ir nepieciešams normalizēt viņu svaru. Pārmērīgs tauku daudzums organismā ir papildus sliktā holesterīna avots, kā arī sarežģī sirdsdarbību un asinsvadus.

Pārtikas produkti ar augstu lipotropo vielu un vitamīnu saturu.

Priekšroka būtu jāpiešķir augļiem un dārzeņiem, kas bagāti ar vitamīniem C un P, B grupu, kālija un magnija sāļiem. Šie vitamīni aizsargā asinsvadu sienas, pateicoties antioksidanta iedarbībai, un kālijs un magnijs tiek iesaistīti sirds ritmā.

Tauki

Ja iespējams, dzīvnieku tauki pēc iespējas jāaizvieto ar augu taukiem. Dārzeņu tauki nesatur holesterīnu, turklāt tie ir noderīgi asinsvadu sieniņām ar augstu E vitamīna saturu (antioksidants).

Produkti, kas ir aizliegti ar augstu holesterīna līmeni

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ar augstu holesterīna līmeni vispirms ir dzīvnieku izcelsmes tauki - tie ir "sliktā" holesterīna avots.

Jums vajadzētu arī atteikties no ogļhidrātiem, kurus var viegli gremt, pārvēršot taukos un rezultātā holesterīnā.

Jums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas aktivizē nervu un kardiovaskulārās sistēmas.

Pārtiku vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cep. Cepšanas produkti nav iekļauti, jo cepšanas procesā tiek veidoti zema blīvuma lipoproteīni un kancerogēni. Gandrīz visi dārzeņi tiek patērēti vārītajā veidā, jo izejvielu šķiedra lielos daudzumos izraisa vēdera uzpūšanos.

Aizliegto produktu saraksts:

  • bagātīga svaiga maize, produkti no rauga un kartupeļu mīklas, pankūkas, cepti pīrāgi, pankūkas, mīkstās kviešu šķirņu šķirnes (satur viegli sagremojamus ogļhidrātus);
  • augsts tauku saturs pilnpiens, taukains biezpiens, skābs krējums, sieri;
  • ceptas un vārītas olas (īpaši dzeltenums ir piesātināto tauku avots);
  • zupas ar koncentrētu un taukainu zivju un gaļas buljonu, sēņu buljoni;
  • tauki gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa), mājputni (pīle, zoss), vistas āda, it īpaši ceptas, desiņas, desas;
  • taukaino zivju šķirnes, ikri, sālītas zivis, konservi, ceptas zivis margarīnā un tauki;
  • cietie tauki (dzīvnieku tauki, margarīns, cepamā eļļa);
  • kalmāri, garneles;
  • dabīgā kafija, kas gatavota no graudiem (gatavojot taukus no graudiem);
  • dārzeņi, īpaši cepti uz cietajiem taukiem (mikroshēmas, frī kartupeļi, zupa cepti), kokosrieksti un sālīti rieksti;
  • majonēze, krējuma un krējuma mērces;
  • konditorejas krēmi, šokolāde, kakao, konditorejas izstrādājumi, saldējums.

Atļautie produkti

Ieteicamie pārtikas produkti uztura ar augstu holesterīna līmeni satur lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju, kas ir "labā" holesterīna avoti.

Pirmkārt, tas attiecas uz zivīm, kas satur omega-3-nepiesātinātas taukskābes. Arī zivs ir D vitamīna avots.

Liels daudzums šķīstošās šķiedras (auzu pārslu) palielina augsta blīvuma lipoproteīnu līmeni. Svaigi dārzeņi un augļi lielos daudzumos satur antioksidantus, kas stiprina asinsvadu sienas. Arī daudz antioksidantu (E vitamīns) riekstiem.

Diēta ar augstu holesterīna līmeni ir paredzēta, lai normalizētu augsta līmeņa lipoproteīnu (augšupejoši) un zemu end-lipoproteīnu (lejupejoši) attiecību.

Atļauto produktu saraksts:

  • kaltētas vai vakardienas maize no pilngraudu miltiem, kliju maize, makaroni no cietajiem kviešiem;
  • augu eļļas jebkurā daudzumā, izņemot palmu eļļu (salāti, kas uzpildīti ar dārzeņu nerafinētu eļļu);
  • dārzeņi: kartupeļi, ziedkāposti un kāposti, burkāni (noņem toksīnus), salāti (folijas skābju avots), ķirbji, cukini, bietes;
  • liesa gaļa un mājputni (truši, tītari un bez ādas, vistas gaļa, teļa gaļa, liesa liellopu gaļa);
  • jūras veltes: mazuļi, austeres, mīdijas un krabji;
  • zivis, jo īpaši jūrā, zemu tauku šķirnes (ceptas un vārītas): tunzivs, pikša, plekste, pollaka, mencas, heki;
  • pākšaugi, kā dārzeņu proteīna avots;
  • rieksti (valrieksti, zemesrieksti) satur lielu daudzumu fosfolipīdu, kas samazina "sliktā" holesterīna līmeni, ir E vitamīna avoti;
  • sīpoli un ķiploki satur daudz vitamīna C, aizsargā asinsvadu sienas, no ķermeņa attīra kaļķakmens nogulsnes un taukus;
  • auzu pārslu, graudaugi, pudiņi no citiem graudaugiem (graudaugi jāmazgā atšķaidītā pienā);
  • zemu tauku saturu piens, beztauku biezpiens, skābs krējums, kefīrs, jogurts, zemu tauku saturu un nesālītu sieru;
  • sulas, jo īpaši no citrusaugļiem (daudz askorbīnskābes, kas stiprina asinsvadu sienu);
  • vāji pagatavota tēja, kafijas dzēriens ar pienu, dārzeņu novārījumi, rožu gurni, kompoti;
  • garšvielas: pipari, sinepes, garšvielas, etiķi, citronu, mārrutkus.

Dietēšanas nepieciešamība

Diēta regulē augsta un zema blīvuma lipoproteīnus, tādējādi samazinot "sliktu" holesterīnu.

Ārstēšanas galds ar augstu holesterīna līmeni ļauj normalizēt tā saturu bez medikamentiem. Turklāt cilvēkiem, kuri uzturā uzturā, kuģi ilgstoši "attīra", to asinsrite netiek traucēta, kas ne tikai labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, bet arī ādu, nagus un matus.

Liels antioksidantu daudzums ieteicamajos produktos ar augstu holesterīna līmeni palēnina ādas novecošanos, novērš iekšējo orgānu patoloģiju attīstību, palielina vitalitāti.

Sekas, kas neievēro diētu

Augsts holesterīna līmenis asinīs ir pirmais nākamās asinsvadu aterosklerozes zvans.

Kad aterosklerozes uz asinsvadu sieniņām veidojas plāksnes, kas sašaurinātu lūmenu artēriju vēnās, kas apdraud ne tikai attīstību asinsrites traucējumu organismā kopumā, bet arī bīstamas komplikācijas, piemēram, smadzeņu insultu un miokarda infarktu.

Arī paaugstināts holesterīns ir viens no faktoriem hipertensijas un cerebrālās aterosklerozes attīstībai (atmiņas zudums, neskaidra redze, troksnis ausīs, miega traucējumi, reibonis).

Diēta ar augstu holesterīna līmeni

Kāda ir augsta holesterīna līmeņa risks vīriešiem un sievietēm?

Pasaules veselības organizācijas veiktā pētījuma rezultātā ir noskaidrots, ka visā pasaulē nāvi visbiežāk rodas sirds un asinsvadu slimību komplikāciju dēļ. Ar holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs sāk attīstīties aterosklerozi. Viņš, savukārt, var izraisīt sirdslēkmi vai insultu. Ir svarīgi laikus samazināt holesterīna līmeni asinīs. Ātri tas nestrādās. Ļoti bieži pēc 50 gadu vecas diētas ar augstu holesterīna līmeni. Bet labāk ir sākt agrākā vecumā un novērst slimību, nekā to ārstēt. Padarot diētu ar augstu holesterīna līmeni jūsu dzīvesveidā, jūs varat būtiski uzlabot savu veselību.

Ir svarīgi saprast, ka holesterīna standarti sievietēm un vīriešiem ir atšķirīgi. Arī dažādu vecumu cilvēkiem rādītāji atšķiras.

Uztura principi ar augstu holesterīna līmeni un cukuru

Dienas kaloriju saturs tiek izvēlēts stingri atsevišķi. Dietiķis to var palīdzēt. Ir arī nepieciešams, lai izvēlne būtu daudzveidīga: aizliegtie pārtikas produkti būtu pilnībā jāizslēdz. Divreiz nedēļā ir jāēd zivis. Ir nepieciešams mainīt tauku un tauku šķirnes.

Ir aizliegts samazināt ēdienu skaitu dienā, kā arī daļēji. Ideāli, ja pārtika būs piecas vai sešas.

Aizliegti pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni

Ar paaugstinātu holesterīna līmeni, jebkāda veida kokosriekstu, ātro ēdienu, taukaino pārtiku, majonēzi, margarīnu, krējumu, skābo krējumu un sviestu ir stingri aizliegts. Saskaņā ar aizliegumu ietilpst sieri, makaroni no mīkstajiem kviešiem, jebkura saldumi, maize un saldējums.

No gaļas nevar ēst cūkgaļu, zosu, pīļu un taukus. Arī jūs nevarat ēst zupas, pamatojoties uz gaļas buljonu. No jūras izcelsmes produktiem ir aizliegti kalmari un garneles.

Atļautā pārtika ar augstu holesterīna līmeni

Ir svarīgi atzīmēt, ka ir pārtikas produkti, kas ne tikai tiek atrisināti ar augstu holesterīna līmeni, bet arī spēj samazināt to ātrāk. Šie produkti ietver taukainas zivis, labu zaļo tēju, olīveļļu, austeru sēnes, pistācijas, valriekstus un mandeles. Šādiem produktiem ir augļu un dārzeņu holesterīna līmeņa pazemināšanās īpašības:

Pareiza uzturvērtība ar augstu holesterīna līmeni

Holesterīns - varbūt viens no galvenajiem mūsdienu šausmu stāstiem. Laikrakstu lapās un medicīnas programmās, tematiskajos žurnālos un regulārās reklāmās - mēs dzirdam par paaugstinātu holesterīna līmeni un tā bīstamību katru dienu.

Tomēr mūsu informācijas sabiedrības paradokss ir tas, ka lielākajai daļai cilvēku ir tikai daļēja informācija par holesterīnu, kā tas notiek un kāda veida pārtikas produkti ir vajadzīgi augsta holesterīna saturam. Daudziem jēdziens "holesterīns" ir kļuvis par sinonīmu vārdam "tauki", un dažreiz, rūpējoties par mūsu veselību, mēs apdomīgi izslēdzam no uztura jebkādus taukus, liedzot ķermenim ne tikai kaitīgas vielas, bet arī noderīgu un vitāli svarīgu.

Mēs jau esam uzrakstījuši, kā pazemināt holesterīna līmeni, šodien mēs nāksim uz otras puses - un mēs redzēsim, kā ēst ar paaugstinātu holesterīna līmeni.

Holesterīns: nosacījumu izpratne

Holesterīns pēc savas dabas ir tauku saturs, vai vienkāršāk, dabīgs tauku spirta saturs. Cilvēka ķermenis pats spēj radīt šo taukskābju spirtu - līdz pat 80%, un tas vienkārši nevarēja pastāvēt bez holesterīna. Šī viela sintezē steroīdus hormonus, jo īpaši dzimumhormonus, ir iesaistīta D vitamīna veidošanā, kas ir tik ļoti nepieciešama veselīgiem kauliem un nerviem, kā arī gremošanu. Un holesterīns ir ļoti vērtīga sastāvdaļa no visām šūnu membrānām un ir vienkārši nepieciešama visu šūnu veidošanā.

Organismā holesterīns pastāv divos veidos - slikts (zems blīvums) un labs (augsts blīvums). Tas ir tieši slikts, kas slēpj briesmas, ar kurām ārsti nespēj nogurst runāt: tas ir deponēts sirds sieniņu iekšienē, galu galā veidojot plankumus un aizsprostojot traukus. Arterijas kļūst mazāk elastīgas, asinis kļūst sliktāk un sliktāk, un tas izraisa aterosklerozi un vēlāk - sirdslēkmes un insultu.

Galvenais uzturvērtības mērķis ar paaugstinātu holesterīna līmeni ir samazināt kaitīgo līmeni un tajā pašā laikā uzturēt augstu holesterīna līmeni. Līdzsvara saglabāšana starp šīm divām sugām ir parastā hormonālā fona, laba metabolisma un veselīgu asinsvadu apņemšanās.

Diēta par augstu holesterīna līmeni: vispārīgi noteikumi

Ir skaidri standarti holesterīna līmenim: veselīgu cilvēku asinīs - mazāk nekā 5,2 mmol / l, diabētiķiem un "serdeņiem" - 4,5 mmol / l.

Pastāvīgs augsts holesterīna līmenis ir nopietna problēma, kas prasa integrētu pieeju ārstēšanai: medikamentiem, fiziskām aktivitātēm, bet vissvarīgāk - atbilstošu diētu. Veselības pārtika ar paaugstinātu holesterīna līmeni nav tīra diēta, bet tas ir tikai vispārējo prasību saraksts attiecībā uz jūsu pārtiku un tā sagatavošanu, kas palīdzēs uzturēt nepieciešamo "labā" holesterīna līmeni asinīs un novērst "slikto".

  1. Kad vien iespējams, mainiet dzīvnieku taukus (sviestu, tauku sarkano gaļu un pienu) augu eļļām - olīvu, saulespuķu, vīnogu, linšķiedru eļļu.
  2. Fiber ir jūsu draugs un palīgs. Dārzeņus un augļus vajadzētu kļūt par ikdienas diētu.
  3. Atcerieties pārtikas produktus, kas pazemina un regulē "sliktā" holesterīna līmeni. Tie ir āboli un citi augļi, kas satur pektīnu (citrusaugļus, arbūzus, bietes), auzu pārslu, dabiskās dārzeņu sulas un zaļo tēju.

Diēta par augstu holesterīna līmeni: ko iekļaut izvēlnē?

Ja esat atradis paaugstinātu holesterīna līmeni, galvenais ir nevis panikas cēlonis, bet gan nekavējoties pamest visus taukus. Jūsu uzturā jābūt būtiski taukiem, tas ir:

Dārzeņu eļļas parasti nesatur holesterīnu, un vislabāk to vislabāk patērē bez termiskās apstrādes: uzpildiet salātus, graudus utt.

Zivis jāliek uz jūsu galda vismaz 2 reizes nedēļā, ideālā gadījumā - jūrā. Arī noderīgi ir jūras šķirņu aknas un zivju eļļa (pat aptieka, kapsulās). Omega-3 tauki zivīs regulē holesterīna līmeni asinīs un veiksmīgi samazina asiņu viskozitāti.

Riekstu priekšrocību noslēpums ir mononepiesātinātās taukskābes. Daži grami riekstu dienā - indiešu krēmi, Brazīlija, mandeles, ciedrs un lazdu rieksti, kā arī flaxseeds.

Visi piena produkti - biezpiens, kefīrs, piens, jogurts un sieri - pērc ar zemu tauku saturu, maizi - pilngraudu miltus, makaronus - tikai no cietajiem kviešiem. Gaļa - liesa: vistas gaļa, balta tītari, truši.

Bet dārzeņus ieteicams ieteikt (izņemot mazākus kartupeļus), jo īpaši zaļās lapas. Izvēlies kāpostus, salātus, spinātus un rūgtenus - lapu skābeņskābe vislabāk samazina kaitīgo holesterīnu. Ir lietderīgi iekļaut ēdienkarti un pupiņas.

Putra, kas izgatavota no veseliem, nerafinētiem graudiem, arī samazina sliktu holesterīna līmeni asinīs. Auzu vai griķi ar augu eļļu - tas ir ideāli piemērots brokastīm ar šādu diagnozi.

No dzērieniem - tēja, īpaši zaļie un zaļie, kafija bez krējuma (tikai ar vājpienu), minerālūdens. Par desertu - augļu dzērieni, sīpoli, marmelāde un zādzis, kā arī labs vecais ievārījums, kas ir tik garšīgi pagatavots dažās ģimenēs.

Noteikti pievērsiet uzmanību tam, kā jūsu ēdiens ir gatavots: ar augstu holesterīna līmeni labākā izvēle ir labība un zema tauku satura zupas, cepti dārzeņi un zivis (cepeškrāsnī, tvaicēti vai podos). Biežāk gatavojiet proteīna omelets, zivis un gaļu - vāra un cep.

Bet visu to var ēst ar augstu holesterīna līmeni...

Diēta par augstu holesterīna līmeni: ko vajadzētu izņemt no izvēlnes?

Augsta holesterīna pamatnoteikums ir samazināt trans-taukskābju lietošanu. Neviens sviests, taukaini cepti ēdieni, čipsi un frī kartupeļi. Rotā olu sviestmaizes ir labāk izslēgt, ceptas kotletes, vistas kājas un pīrāgi, zivis mīklā - ir aizliegts.

Noteikti atmest visas rūpnīcas saldumus: sviesta cepumi un vafeles, šokolāde, smalkmaizītes un smalkmaizītes vienmēr izraisa paaugstinātu kaitīgo holesterīna līmeni asinīs.

Tavās tabulās vajadzētu pazīt arī tauku gaļu - ribiņas, karbonāde, bekonu. No pārstrādātas gaļas: desas, vārīta cūkgaļa, desiņas - joprojām ir jāatsakās. Cūkgaļa, bekons un tauki vispār nevar būt.

Mājputni ir arī kaitīgs holesterīna avots, tādēļ pirms ēdiena gatavošanas pīle vai zoss, uzmanīgi nogrieziet visus taukus.

Tauki piena produkti - vēl viens "sliktā" holesterīna piegādātājs mūsu organismā: ja piena vai jogurta tauku saturs pārsniedz 2,5%, tas vairs nav jūsu izvēle.

Ar paaugstinātu holesterīna līmeni jums būs jāaizmirst par sliktiem ieradumiem: ne tikai saldumus un šokolādes, bet arī alkoholu - lai gan to nedrīkst dzert un cilvēkiem ar zemu holesterīna līmeni, vispār viņiem nevajadzētu dzert alkoholu.

Izpildiet šīs vienkāršās prasības: daudzveidīga uzturs un interesantas jaunās receptes palīdzēs padarīt ēdienkarti garšīgas un bez neveselīgiem taukiem, un jūs spēsiet normāli uzturēt normālu holesterīna līmeni bez kaitējuma sev.

Diēta ar augstu holesterīna līmeni

2017. gada 10. maija apraksts

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 2 mēnešiem
  • Noteikumi: 2 mēneši vai ilgāk
  • Izstrādājumu cena: 1700 - 1800 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Šī taukvielu viela ir nepieciešama, lai veidotu fermentus, hormonus un citas lietas. Tomēr, ja notiek vielmaiņas un augsta līmeņa asinsrites traucējumi, attīstās neatgriezeniskas izmaiņas asinsvados - aterosklerozei, kas ir bīstama tās komplikācijām (sirdslēkme, insults, dažādu orgānu asins piegādes traucējumi).

Aterosklerozes attīstības bīstamība tiek uzskatīta par nelīdzsvarotību starp frakcijām - zema blīvuma ZBL un tā blīvuma (ABL) lipoproteīniem. Pirmajai vielai ir aterogēna iedarbība, un tās augstais saturs ir sirds un asinsvadu slimību risks. Augsta blīvuma holesterīnu ("labi") ražo organisms. Mērens fiziskās aktivitātes veicina tā attīstību un vienlaicīgi samazina kaitīgo uzkrāšanos, kas nāk tikai ar produktiem.

Lai samazinātu holesterīna līmeni, ir izveidots veselības pārtikas produkts. Diētu, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, var izmantot slimību ārstēšanai un profilaksei - tā ir piemērota cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību. Tās mērķis ir uzlabot lipīdu metabolismu un samazināt svaru. Galvenais šīs uztura princips ir dzīvnieku tauku samazināšana, ko mēs iegūstam no gaļas, tauku piena produktiem un vienkāršiem ogļhidrātiem. Uztura priekšroka ir polinepiesātinātiem taukiem (to avots ir augu eļļas un rieksti), šķiedrvielas un kompleksie ogļhidrāti (mēs tos iegūstam no dārzeņiem, graudiem, klijām). Tas ir liels daudzums šķiedrvielu, kas palīdz noņemt pārmērīgu holesterīna līmeni no kuņģa-zarnu trakta. Proteīna saturs šajā terapeitiskajā diētā ir normālā diapazonā, un tos var iegūt, patērējot dažādus pākšaugus un liesu gaļu.

Maizes daudzums nepārsniedz 200 g dienā, ir atļauts izmantot arī maizes ar klijām. Sāls un šķidruma uzņemšana ir ierobežota līdz 1,2 litriem. Maltītes jāsagatavo bez sāls, bet galda vietā ir atļauts pievienot gatavu ēdienu. Dārzeņus ēd neapstrādātu vai sautētu gaļu, un gaļai un zivīm ir labāk vārīties (cept), lai samazinātu tauku saturu uzturā. Vakariņās ir svarīgi ēst lielu dārzeņu daudzumu. Dienas kaloriju patēriņš - 1400-1500 kcal.

Uztura pamatvirsmas ar augstu holesterīna līmeni asinīs:

  • Graudaugi, dārzeņi un augļi, kas satur sarežģītus ogļhidrātus un daudz šķiedrvielu, vajadzētu būt aptuveni 60% no uztura. Dārzeņus katru dienu ēd 400 g (viena trešdaļa svaigu) un 200 g graudu produktu.
  • Augu eļļu dominance uzturā.
  • Mērens atļautais piena produktu patēriņš.
  • Pārtika ar augstu holesterīna līmeni asinīs ietver zivju, vistas un tītara iekļaušanu, kas ir izvēlētie produkti, un liesās liellopu gaļas uzturs jāieņem otrajā vietā.
  • Sāls daudzums ir minimāls.
  • 2-3 olas nedēļā (proteīns nav ierobežots).
  • Neļaujiet izsalkuma sajūtam (laikā organizējiet uzkodas ar augļiem).

Sievietes ar augstu holesterīna līmeni diētu neatšķiras no vīriešu uztura un tiek saglabāti vispārējie uztura principi. Kopējais holesterīna līmenis sievietēm un vīriešiem nedrīkst pārsniegt 5,2 mmol / l, rādītājs 6,19 mmol / l jau tiek uzskatīts par ievērojami paaugstinātu. ABL sievietēm ir vismaz 0,9 mmol / l un līdz 1,9 mmol / l vīriešiem, šis skaitlis atšķiras - no 0,7 līdz 1,7 mmol / l.

Menopauze negatīvi ietekmē holesterīna vielmaiņu, un tas ir saistīts ar to, ka, sākoties tā sintēzes estrogēnu tiek samazināts, un tas regulē ražošanu "labā" holesterīna līmeni. Uzlabot "slikto" veicina sievietes mazkustīgu dzīvesveidu, pārēdot un ēdot taukskābes un augstas kaloriju pārtikas produktus.

Uztura ar paaugstinātu holesterīna līmeni sievietēm vajadzētu saturēt maksimāli augu produktus, kas bagāti ar fitosterīniem, kuri kontrolē un samazina slikta holesterīna līmeni:

  • kviešu dīgļi;
  • sezama sēklas;
  • saulespuķu sēklas;
  • linu sēklas;
  • olīveļļa;
  • vīnogu sēklu eļļa;
  • avokado

Ne mazāk noderīgi ir dārzeņi un augļi, kas satur pektīnu: ābolus, citrusaugļus, bietes, arbūzus un dabīgas dārzeņu sulas. Atcerieties, ka visiem augļiem un dārzeņiem violeta un sarkana krāsa satur polifenolus, kas stimulē ražošanu labā holesterīna: mellenes, zemenes, avenes, dzērvenes, dzērveņu sulu aronijām, dzērvenes, granātābolu, violetā un sarkanās vīnogas, plūmes, baklažānu. Noderīga kā zaļo lapu salātiem un dārzeņiem: kāpostiem, salātu, spinātiem, skābenes, artišoki un visu pieejamo pētersīļi, dilles un maurloki.

Diētikā ir jāiekļauj pākšaugi, kas augstu šķiedrvielu daudzuma dēļ izņem kaitīgo holesterīnu no zarnas. Attiecībā uz olbaltumvielu saturu tie var aizstāt gaļu.

Vecām sievietēm ir lietderīgi lietot sojas produktus, kas satur fitoestrogēnus. Neaizmirstiet par pareizu kulinārijas gaļas un zivju apstrādi - vismaz taukus gatavojot - vislabāk ir cep cepeškrāsnī, potās vai tvaicē.

Ņemot vērā saldumu sievietes, būs ļoti grūti atteikties no saldiem krējuma produktiem, šokolādes un saldumiem, saldiem konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, vafelēm un ierobežot sevi ar cukuru. Bet tas ir jādara. No taukiem vajadzētu pazīt arī taukus gaļu, ir jāatsakās no apstrādātas gaļas (desas, cūkgaļa). Aizliegta cūkgaļa, bekons un bekons. Neaizmirstiet par nepieciešamību izmantot. Tas viss dos tikai labumu - analīzes tiks normalizētas, svara samazināšanās, un jūs godināsiet sevi pievilcīgu.

Bieži augsta holesterīna līmenis tiek novērots iekšējo orgānu un endokrīnās sistēmas slimībās: nefrīts, hipotireoīdisms, aptaukošanās un diabēts. Šāda kombinēta patoloģija prasa īpašu pieeju uztursi un nopietnākai ārstēšanai. Katrā ziņā jautājums tiek atrisināts individuāli, un terapeitisko uzturu piešķir saskaņā ar pamata slimību. Piemēram, kāds uzturs ir norādīts uz augstu holesterīna līmeni nieru slimības klātbūtnē? Šajā gadījumā jums jāievēro 7. tabula un tās šķirnes. Diēta 7 piešķirts ar hronisku nieru slimību un papildus sāļu ierobežojumu, šķidruma uzņemšanas daudzumu, tas ir saistīts ar dzēšanu pārtikas bagāts holesterīna (nieru, aknu, olas dzeltenumu, smadzeņu).

Indikācijas

Parādīts noliktavā:

Atļautie produkti

Pareiza uzturvērtība ar augstu holesterīna līmeni ir norma. Kas tam vajadzētu būt? Pirmkārt, jums ir jāizvairās no gaļas buljoniem - pagatavojiet veģetārās zupas, ja jums tas ir grūti un neparasti, pirmos ēdienus varat izmantot vāju vidējo buljonu un rūpīgi noņemt taukus. Izmantojiet kartupeļus minimālā daudzumā, un labāk ir gatavot dārzeņu zupas, zupu un borscht.

Gaļu un mājputnus vajadzētu ņemt no zema tauku satura sugām, putnu āda nav pieļaujama, no gaļas tauki jāklasificē papildus. Tā kā uzturs nodrošina tauku ierobežošanu, gaļu vajadzētu vārīt vai cep, nepievienojot skābo krējumu, majonēzi un taukus. Ēd dārzeņus kā garšvielu, nevis kausus. Viņi vislabāk tiek pagatavoti brokastīs (auzu pārslas, griķi un brūnie rīsi).

Zemāks holesterīna palīdzība kāpostu (visu veidu), burkāni, cukini, ķirbji, baklažāni, vai salāti ar svaigiem dārzeņiem un zaļajiem zirnīšiem. Kopējais dārzeņu skaits, ko ēst dienā, ir vismaz 400 g.

Pirmās ekstrakcijas augu eļļu izmanto gatavo ēdienu uzpildīšanai. Šajā sakarā lietderīgi ir linšķiedras eļļa, omega-3 taukskābju satura līderis, kas regulē lietderīgu lipīdu ražošanu.

Holesterīna pazemināšanos var sasniegt, ieviešot zema tauku satura zivju diētu, un gaļas (vistas) patēriņš jāierobežo līdz vienai reizei nedēļā. No zivīm jāizvēlas diētas šķirnes: heks, pikša, merlangi, navaga, pollaka, pollaka.

Maize ir atļauta rudzu, no graudu miltiem un ar klijām. Iespējams, ka uzkodas un pirmie ēdieni tiek izmantoti bez rauga klaipus (klijas, linu sēklas). Piens un piena produkti ir atļauti tikai samazināti tauki un ierobežotos daudzumos. Atļauts zaļā tēja un vāja kafija ar pienu un bez cukura, dārzeņu sulām un augļiem bez cukura.

Ko jūs varat ēst ar augstu holesterīna līmeni?

Šāds jēdziens kā paaugstināts holesterīns ir pazīstams ikvienam pieaugušajam, taču ne visi zina patieso bojājumu, kas tiek darīts ķermenim, kad tas tiek pacelts. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt to, ko jūs varat ēst ar holesterīnu, kā to samazināt un atjaunot normāli un ko jums vajadzētu atdot.

Izpratne par jēdzieniem

Pati par sevi, holesterīns ir nekas cits kā tauku veids (lipīds). Viņš ir katrā cilvēka šūnā. Īpaši daudz holesterīna līmenis aknās, smadzenēs un asinīs. Ir svarīgi zināt, ka holesterīns ir nepieciešams normālai ķermeņa funkcionēšanai, tāpēc bez šīs vielas nebūs pietiekami daudz jaunu šūnu un hormonu. Turklāt, ja rodas holesterīna darbības traucējumi, cieš arī gremošanas sistēma.

Ir divu veidu holesterīns - labs un slikts. Labi ir augsts blīvums, tāpēc tas ir noderīgs cilvēkiem. Slikta ir zems blīvums, tāpēc viņš spēj veidot holesterīna plāksnītes un aizsprostot asinsvadus. Tas, savukārt, ievērojami palielina aterosklerozes, insulta, sirdslēkmes un citu dzīvībai bīstamu slimību risku.

Šī iemesla dēļ ar augstu holesterīna līmeni nevajadzētu atlikt ārsta apmeklējumu.

Lai pazeminātu holesterīna līmeni, jums jāiemācās pareizi ēst. Tas ir pamats holesterīna normalizēšanai, bez kura slims cilvēks vienkārši nevar to paveikt.

Augsts holesterīna līmenis: cēloņi

Parasti augsts holesterīna līmenis novērots cilvēkiem ar lieko svaru. Tas, ka viņiem ir slikts holesterīns, un labs - trūkst. Lai sāktu šī indikatora normalizēšanas procesu, personai ir nepieciešams tikai ievērot uzturu un samazināt svaru.

Augsta holesterīna papildu iemesli ir:

  1. Regulārs patēriņš taukainai pārtikai lielos daudzumos. Tas ietver ceptu pārtiku, desiņas, taukus, margarīnu un daudzus citus produktus, ko cilvēks ēd un pat nešaubās, ka viņu lēni nogalina. Lai to novērstu, ir svarīgi saprast, ko jūs varat ēst ar augstu holesterīna līmeni asinīs.
  2. Nepietiekošs aktīvs vai mazkustīgs dzīvesveids ļoti nelabvēlīgi ietekmē ķermeņa darbību, kā arī kuģus. Turklāt pilnīga sporta neesamība ietekmē papildus svaru, kas ķēdes reakcijā izraisa augstu holesterīna līmeni.
  3. Gados vecāki cilvēki. Tajā pašā laikā šī rādītājs var palielināties pat tad, ja nav liekā svara un nepareiza uztura. To pamato tīri fizioloģiskie procesi, kas pēc piecdesmit gadiem sāk darboties lēni. Tas ir īpaši redzams sievietēm pēc menopauzes perioda.
  4. Akūtas vai hroniskas sirds un asinsvadu slimības. Tas ietver arī cilvēka ģenētisko predispozīciju paaugstinātam šī rādītāja līmenim asinīs.
  5. Smēķēšana, kā arī bieži dzeršana, samazina labā holesterīna līmeni un palielina sliktu. Turklāt smēķēšana padara traukus trauslus, kas vēl vairāk palielina insulta un sirdslēkmes risku.
  6. Dažādas vairogdziedzera slimības var ietekmēt bīstamo slimību attīstību, un viens no iespējamiem simptomiem ir augsts holesterīna līmenis.

Medicīniskā barošana labvēlīgi ietekmēs organisma iekšējo sistēmu darbu un samazina holesterīna līmeni asinīs. Arī tad, ja jūs ēdat "pareizos" produktus, jūs varat uzlabot vielmaiņu, asinsriti un pozitīvu ietekmi uz asins sarecēšanu.

Ko jūs varat ēst - vispārējie noteikumi

Turpmākie holesterīna līmeņa pazemināšanas noteikumi:

  1. Noteikti atteikties no dzīvnieku tauku lietošanas. Tie ir pilnībā jāaizstāj ar augu.
  2. Ir svarīgi pāriet uz frakcionētu ēdienu, tas ir, ēst bieži, bet ne lielās porcijās. Tas ne tikai "izkraut" gremošanas sistēmu, bet arī veicinās vienmērīgu svara zudumu.
  3. Uztura pamatā vajadzētu būt pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, tas ir, ar augu izcelsmi (augļi, augi, dārzeņi).
  4. Regulāri izvēlnē ir jāiekļauj jūras veltes un rieksti.
  5. Ir svarīgi pilnīgi atteikties no pikanta un taukskābju mērču lietošanas. Kopumā dietologi iesaka pilnīgi ierobežot sāls uzņemšanu.
  6. Ir pareizi jāsagatavo uztura ēdieni. Tādējādi atļauta sautēšana, vārīšana un cepšana. Jūs varat arī gatavot ēdienus pārim. Cepts, kūpināts, taukains pārtika un grilēta pārtika ir stingri aizliegta.
  7. Katru dienu izvēlnē jābūt klāt sulām. Tiem būs labvēlīga ietekme ne tikai uz traukiem, bet arī uz gremošanas sistēmu. Turklāt pašmāju sulas bagātinās ķermeni ar lietderīgām vielām, bet tas attiecas tikai uz pašattīrītajām sulām, jo ​​iegādātie produkti satur pārāk daudz cukura.
  8. Apretizējot dārzeņu salātus, jūs varat izmantot tikai olīveļļu un citronu sulu. Par majonēzi un citām mērcēm vajadzētu ilgi aizmirst.
  9. Ir stingri aizliegts smēķēt un lietot alkoholu jebkurā formā un daudzumā. Šī ir tabu, kuru nevar salauzt.
  10. Visblīvākai dienas maltītei vajadzētu būt brokastīm. Vieglāk - pusdienas. Vakariņām vislabāk tiek pasniegti ātri mazu tauku ēdieni. Arī dienā vajadzētu būt trīs pilnas maltītes un divas vai trīs augļu uzkodas.

Kas jums ir obligāti nepieciešams?

Ne visi zina, ko ēst, lai samazinātu holesterīna līmeni. Tajā pašā laikā nekavējoties jāatzīmē, ka šī rādītājs nav labs. Tas aizņem diezgan ilgu laiku (no vairākām nedēļām līdz pāris mēnešiem). Labā veidā var panākt holesterīna stabilu labu stāvokli ne agrāk kā pēc pieciem vai sešiem mēnešiem, regulāri ievērojot diētu un citas medicīniskas rekomendācijas.

Tādējādi izvēlnē ir jāiekļauj īpaši izstrādājumi, kas labvēlīgi ietekmēs cilvēka kuģus.

Pirmais noderīgais produkts ir putra. Vislabāk ir ēst griķus, miežus, auzu un kviešu biezputru. Jums ir nepieciešams pagatavot tos ūdenī, nepievienojot pienu vai sāli. Ēdiet biezputru katru dienu kā galveno ēdienu. Kā alternatīva graudaugiem, ir atļauts lietot cietos kviešus.

Nākamais svarīgais produkts ir maize. Tam vajadzētu būt rudzu klijām. Jūs varat ēst ne vairāk kā divus simtus gramus šādas maizes dienā. Ir atļautas arī Galetes diētas sīkdatnes un žāvētas maizes.

Cieto zivju šķirnes var izlietot ne vairāk kā 200 gramus dienā. Tam vajadzētu būt galvenajam olbaltumvielu avotam organismā.

No gaļas jūs varat izmantot vistas, truša un tītara. Galdu ēdienus var vārīt, sautēt vai tvaicēt.

Olas var ēst vārītas, bet ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Tajā pašā laikā labāk ir dot proteīnu, jo dzeltenums paaugstina holesterīna līmeni.

Ļoti noderīgas augu eļļas, proti, olīvu, sezama, sojas pupiņu un zemesriekstu. Labāk ir atteikties no saulespuķu eļļas, kā arī sviestā.

Raudzētie piena produkti (biezpiens, sieri, krējums, piens) var tikt patērēti, bet tikai beztauku veidā. Atļauts arī jogurts, bet tajos jābūt arī minimālajam tauku saturam.

Pākšaugi var būt lielisks aizstājējs gaļas ēdieniem. Viņi piesātina ķermeni labi un tajā pašā laikā nesatur kaitīgus taukus. No šiem produktiem jūs varat gatavot dažādus ēdienus, lai viņi drīz vien nebūtu garlaicīgi.

Tēja, īpaši zaļā lapa, attīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm, tāpēc tas ir galvenais uztura dzēriens. Ir arī svarīgi, lai cilvēki dzerētu zaļo tēju bez cukura pievienošanas. Labāk to nomainīt ar mazu medu daudzumu.

No saldumiem atļauts izmantot žāvētu augļu, marmelādi un makšdu.

Katru dienu ēdienkartē ir jābūt ēdieniem no dārzeņiem. Tas var būt dārzeņu zupas, sautējumi, sautējumi. Īpaši noderīgi ēst burkānus, cukīnus, spinātus, zaļumus.

No šķidrumiem ir atļauts dzert pašmāju dārzeņu un augļu sulas, ogu kompotus, zāļu tējas un augļu dzērienus.

Turklāt ir tādi produkti, kas visvairāk ietekmē kaitīgu holesterīna līmeni:

  1. Rieksti, jo īpaši mandeļi. Tie ir bagāti ar augu proteīniem un taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē asinsvadus. Tajā pašā laikā ir pietiekami daudz dienu, lai izmantotu tikai nedaudzi šādu riekstu. Kontrindikācijas uz riekstu uzņemšanu - individuāla neiecietība pret personu (alerģija).
  2. Svaigi ķiploki un sīpoli nogludina asinis un palielina imunitāti. Ir jālieto tie šajā diētiskajā ēdienā regulāri. Kontrindikācijas ir akūtas slimības gremošanas sistēmā.
  3. Citrusaugļi - mandarīni, apelsīni, citroni un to sulas. Dzeršana tikai pusi glāzes šo sulu var būtiski uzlabot savu kuģu stāvokli. Arī citronu sula ir ļoti noderīga, lai pievienotu zivju ēdienus un dārzeņu salātus.
  4. Burkāni un sulas no tā. Arī svaigi āboli ir ļoti noderīgi.
  5. Atkarībā no "suku" metodes šķiedra darbojas ķermenī gan traukos, gan gremošanas sistēmā. Tas ir lielisks dabisks toksīnu un kaitīgā holesterīna tīrītājs. Tajā pašā laikā, uztura speciālisti iesaka dažreiz lietot badošanās dienas un izmantot tikai ābolu sulu un auzu klijas.
  6. Baklažāni ir unikāli dārzeņi, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību. No tiem jūs varat gatavot brūces, sautējumus, dažādus citus ēdienus.
  7. Šajā ēdienkartē regulāri ir jābūt selerijām un zaļumiem. Arī laipni gaidīti seleriju zupas, burkāni, kartupeļi un citi dārzeņi.

Jāatzīmē, ka šīs diētas ievērošanas laikā ārsts regulāri jāpārbauda un jāpārbauda, ​​lai uzraudzītu viņu stāvokli.

Ko neēst?

Lai kļūtu veselīgāks un palielinātu holesterīna normalizēšanas varbūtību, jums vajadzētu pilnībā atteikties no vairākiem kaitīgiem produktiem.

Pirmajā vietā aizliegto pārtikas produktu rindā ir dzīvnieku tauki. Tādējādi no ēdienkartes pilnībā jāiznīcina tauki, desiņas, cūkgaļa, jēra gaļa, tauku vistas, aknas, sirds un nieres. Tāpat nav iespējams sagatavot buljonus un želejas no šiem blakusproduktiem.

Nākamais aizliegtais produkts ir majonēze. Papildus kaitīgajiem taukiem tas nerada nekādas priekšrocības organismam. Uztura speciālisti konsultē par majonēzi, lai aizmirst ne tikai slimos cilvēkus, bet arī veselīgus.

Saldie gāzētie dzērieni un visas smalkmaizītes ir stingri aizliegtas. Tas jo īpaši attiecas uz konfektēm, saldējumu, kūkas un konditorejas izstrādājumiem. Tie satur lielu daudzumu cukura un neveselīgu tauku, kas nelabvēlīgi ietekmē asinsvadu svaru un veselību.

Nākamais postenis ir taukskābju piena produkti un ātrās ēdināšanas produkti. Starp citu, pēdējais ir "karalis" augsta holesterīna līmeņa dēļ pēdējos gados.

Olas ir nevēlamas, taču tās ir pieejamas ierobežotā daudzumā.

Zivju konservi un pusfabrikāti ir produkti, kas ir ļoti kaitīgi cilvēkiem, īpaši, ja tiem ir problēmas ar asinsvadiem. Šādi ēdieni nedrīkst būt diētiskajā ēdienkartē.

Dzērieniem ir stingri aizliegts lietot alkoholu un kafiju, kas savukārt slikti parādās sirds darbā un gremošanas sistēmā.

Interesanti ir zināt, ka, lietojot kafiju tukšā dūšā, cilvēks ievērojami palielina risku attīstīt kuņģa čūlu, jo šis dzēriens kaitē neaizsargātai orgānu gļotādai. Šī iemesla dēļ, ja jūs joprojām dzerat kafiju, tad nedariet to tukšā dūšā.

Augsta holesterīna līmeņa novēršana

Lai samazinātu holesterīna līmeņa paaugstināšanās risku, ne tikai jāzina, kādus pārtikas produktus var lietot un kuri nav, bet arī jāsaprot vispārīgi ieteikumi labam dzīvesveidam.

Tādējādi augsta holesterīna profilakses pasākumi ietver:

  1. Pilnīgs atteikums smēķēt un alkoholisko dzērienu lietošana. Tikai vienreiz atmest smēķēšanu, cilvēkam būs mazāka tendence uz asinsvadu un sirds slimībām. Ar spēcīgu atkarību no atkarības ieteicams sazināties ar narkologu un psihologu.
  2. Liekā svara likvidēšana un tā tālāka kontrole. Nepārtraukti saistīts ar šo regulāro fizisko aktivitāti. Visnoderīgākais ir trenēties svaigā gaisā, proti, veikt skriešanu, riteņbraukšanu, vingrošanu un dejot. Varat doties arī peldēšanai, slēpošanai, fitnesam, jogai un daudziem citiem sporta veidiem.

Galvenais ir tas, ka šīs fiziskās aktivitātes piespiež cilvēkus pārvietoties, nevis lielāko daļu dienas sēdēt datora monitorā.

  1. Slikta darba gadījumā ir ļoti svarīgi regulāri uzlādēt ne tikai acis, bet arī ķermeni.
  2. Ir svarīgi savlaicīgi identificēt un ārstēt slimības, kas var veicināt holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tāpat nebūs lieki regulāri veikt preventīvo analīzi, lai noteiktu šo rādītāju. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar lieko svaru un hroniskām slimībām.
  3. Jums vajadzētu kontrolēt savu psihoemocionālo stāvokli, jo ir pierādīts, ka depresija un bieža trauksme var ietekmēt hormonālo mazspēju un ķermeņa masas palielināšanos. Ja šajā sakarā rodas kāda problēma, jums jāsazinās ar psihologu vai psihoterapeitu.

Diēta ar augstu holesterīna līmeni

Medicīniski pierādījumi liecina, ka ar augstu holesterīna līmeni uzturā tiek novērsta aterosklerozes parādīšanās, kā arī iespējama sirdslēkme un insults. Līdzsvarots uzturs samazina holesterīna kvantitatīvo iekļaušanu, paildzina jaunību un samazina sirds un asinsvadu problēmu risku.

Ķermeņa vielmaiņa ir tieši saistīta ar holesterīna līmeni, kas nepieciešams dzimumhormonu, vitamīnu kompleksa un žultsskābju ražošanai. No vienas puses, uzskaitītās vielas palīdz noņemt toksiskus elementus, veic regulējošu funkciju. Tajā pašā laikā pārmērīgs holesterīns izraisa asinsrites traucējumus, jo veidojas aterosklerozes plāksnes, kas ir bīstamas aizsprostotas artērijas.

Izšķir šādus holesterīna veidus:

  • ZBL (negatīva darbība) - zema blīvuma lipoproteīns, asinsrites aizsērēšana;
  • ABL (pozitīva darbība) - augsta blīvuma lipoproteīns, kam piemīt antisklerotiska iedarbība.

Holesterīna pārpalikums nonāk aknās, kur tas tiek pārveidots par metabolītiem un izņemts no organisma. Faktori, kas provokējuši asinsrites sistēmas traucējumus:

  • liekais svars / aptaukošanās;
  • vielmaiņas problēmas;
  • diabēta klātbūtne;
  • asinsspiediena lec;
  • vairogdziedzera disfunkcija;
  • podagra;
  • aknu darbības traucējumi.

Diētas izvēlne ar augstu holesterīna līmeni

Nepieciešamību pazemināt holesterīna līmeni vērtē ārsts. Lai saglabātu kuģu veselību un tīrību, tiek izmantota integrēta pieeja:

  • svara regulēšana, pamatojoties uz ĶMI (ķermeņa masas indekss);
  • atbrīvoties no kaitīgiem ieradumiem (alkohola lietošana, smēķēšana);
  • fiziskās sagatavotības saglabāšana;
  • diēta ar augstu holesterīna līmeni;
  • ja nepieciešams, zāļu terapijas lietošana.

Ne mazāk svarīgs nosacījums būs kopējā tauku patēriņa samazināšanās, dzīvnieku tauku (sviests, tauki, utt.) Noraidīšana, tikai augu tauku (linsēklu, kaņepju, olīvu utt.) Izmantošana.

Atļautās maltītes un pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni:

  • milti - maizes izstrādājumi tikai no rupjām kviešu šķirnēm (makaroni, diētiskie cepumi);
  • putraimi - putra, kas izgatavota no kviešiem, griķiem vai auzu pārslu, kas pagatavota ūdenī (var izgatavot no vājpiena);
  • gaļa - vēlams liesa zivs bez ādas, varat izkausēt vai cepēt gaļu (jēru, teļu, liellopu gaļu);
  • piena un piena produkti - tikai beztauku vai tauku saturs 1-1,5%;
  • ogas un augļi - svaigi (svaigi sula), var būt konservēti;
  • olas - līdz 4 dienām vai olbaltumvielām bez ierobežojumiem;
  • jūras veltes;
  • dārzeņi - kāposti (brokoļi, baltie kāposti, Pekina utt.), gurķi, burkāni, cukini, tomāti, bietes, kartupeļi, zaļumi;
  • tēja ir labāka par zaļo, augu (kumelīšu, laima, oregano un asinszāli, ir labi dzert rožu gūžas buljonu), jūs nevarat stipra melnā tēja;
  • ir pieļaujams sauss sarkanais vīns.

Aizliegti pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni:

  • stipra gatavota tēja, dzērieni uz šokolādes pamata, kafija, kakao;
  • saldie konditorejas izstrādājumi, kūkas, šokolāde;
  • Gaļa ar tauku slāni, taukaino zivju un mājputnu šķirnes arī nav ieteicama - tauki, kaviārs, nieres, aknas;
  • kūpināti produkti, sālītas zivis, pikanta;
  • mīkstie kviešu produkti;
  • manna, vārīts piens;
  • cukuri, žāvēti augļi;
  • redīsi, redīsi;
  • skābenes, spināti.

Ikdienas uzturs ir vēlams sadalīt 5-6 ēdienreizēs. Aptuvena diēta ar augstu holesterīna līmeni:

  • pirmā ēdienreize:
    • griķu / auzu pārslu ar olīvu vai citu sviestu un tēju;
    • gaļas olu (vai ar zemu tauku skābu krējumu) un tējas (ar zemu tauku saturu krējumu / pienu).
  • otrā ēdienreize:
    • dārzeņi ar zaļumiem, ielej ar olīveļļu (ir lietderīgi izmantot brūnaļģes);
    • ābolu;
    • zemu tauku biezpiens (ja vēlaties ieiet nedaudz cukura).
  • Ēdināšanas iespējas:
    • dārzeņu, pērļu miežu un augu eļļas dārzeņu zupa, kas pagatavota ēdiena gatavošanas laikā, tvaicēti dārzeņi vai tvaika kotletes (no liesas gaļas / zivju) ar kompotu;
    • tvaicētas zivis vai gaļu, grilētu zupu, kompotu vai svaigu ābolu.
  • pusdienas iespējas:
    • buljona gurni (250 ml);
    • sojas vai klijas maize.
  • vakariņas iespējas:
    • svaigas dārzeņu salāti ar zaļumiem un augu eļļu (olīvu, linu utt.), ceptas vai sautētas zivis, tēja ar pienu;
    • vārīti / cepti kartupeļi ar dārzeņu salātiem, tēja;
    • kāpostu sautējums ar tvaicētām zivīm, pļava ar žāvētu augļu, svaigu augļu, krekeri, tēju.
  • pirms gultas:
  • Kefīrs / jogurts (250 ml).

Izvēloties labību, jums vajadzētu iegādāties neapstrādātus graudus (brūnie rīsi, auzas, griķi). Maizes produkti, vēlams, pilngraudu milti (pāris maizes vai maizes šķēles) un sāls - līdz 6 g.

Diēta ar augstu holesterīna līmeni: receptes katrai dienai

Vārds diēta daudziem izklausās kā sods vai neiespējama taupība. Tomēr veselīga un pareiza uztura dēļ nekas nav briesmīgs, gluži pretēji - uztura ar augstu holesterīna līmeni palīdzēs no jauna nobaudīt pārtiku, lai atklātu interesantas ēdienkartes nezināmās piezīmes. Galvenais noteikums - fantazē, samaisa sulu spiedē, izveido dubultā katlā.

Cepti dārzeņi ir arī noderīgi, piemēram, ķirbju, kas sagatavots šādi: sagriež plānās plastmasās, pievieno skābu krējumu, apkaisa ar sieru, uzliek uz augšu apceptu ābolu un cep, līdz tas ir mīksts. Cīņā pret augstu holesterīna līmeni āboli, kurus ēd atsevišķi vai kā sastāvdaļu salātos, ir neaizstājami. Kapilārus un traukus iespējams turēt elastīgu dēļ mellenēm. No ogas ir labas nelīdzenas ērkšķogas, jāņogas.

Diēta ar augstu holesterīna alternatīvo medicīnu receptēm, kas samazina holesterīna daudzumu organismā:

  • svaigas dārzeņu sulas - burkāni (100 grami) un selerijas (70 grami) vai pusi glāzi burkānu sula ar ceturtdaļu gurķu un biešu sulas;
  • medus ēdamkarote ar melno redīsu (50 grami) - šis maisījums tiek patērēts nākamajam, tas nomazgā ar ūdeni, pēc kura to nevar ēst;
  • berzējiet mārrutku sakni, sajauciet ar glāzi ar zemu tauku skābu krējumu. To ieņem ar ēdienreizi 3-4 reizes dienā ar vārītiem burkāniem.

Augsta holesterīna diētu tabula

Lai samazinātu holesterīna līmeni, ir svarīgi saprast, kādus produktus ir ieteicams lietot, kuru daudzums ir jāsamazina un kas ir pilnīgi aizliegti. Tas atkarīgs no ārstēšanas panākumiem un labklājības. Pārtikas produktu saraksts jāpielāgo, ņemot vērā pacienta individuālās īpašības: alerģiskas reakcijas un garšas izvēles.

Var būt mērenā

teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari bez ādas

cūkgaļa, zoss, pīle, pastēte, desiņas un konservēti produkti

liesa jēra gaļa, liellopu gaļa, šķiņķis, aknas

jūras liesa (tvaicēti, cepti, sautēti), austeres, ķemmīšgliemenes

taukainas, ceptas, upes zivis, garneles, kalmāri

krabji, mīdijas, omāri

jebkura dārzeņu (olīvu, linu sēklu, kukurūzas utt.) izejviela

dzīvnieku tauki, margarīns, sviests, tauki / kausēti tauki

augu eļļu pievienot sautētiem un ceptiem ēdieniem

proteīns (labāk paipalas)

ēdienus uz grila un gaļas buljona

zemu tauku biezpiens, siers, jogurts, piens, kefīrs utt.

piena produkti un sieri, un piens

vidēji tauku pārtikas produkti

maize un makaroni no cietajiem kviešiem / grauzdiņu miltiem,

baltmaize un smalkmaizītes, mīksta kviešu makaroni

ceptu miltu produkti

sula vai augļu dzēriens nesaldināts, augļu deserti

kūkas, kūkas (īpaši ar taukiem, sviesta krēms), visa veida maizes izstrādājumi, saldējums

smalkmaizītes un citi konditorejas izstrādājumi, kuru pamatā ir augu eļļas

svaigi, tvaika, pākšaugi, zaļumi, kartupeļi gatavo uniformā

ceptas, frī kartupeļi, grilētas mikroshēmas

sālīta, cepta, kokosrieksta

balta, zaļa, zāļu tēja, ūdens (tas nav salds)

kafija, karstā šokolāde, kakao

alkoholu (ne vairāk kā glāzi vīna), kā piedeva tējas beztauku pienam vai krējumam

jogurts, citrona, pipari, etiķis, sinepes

skābs krējums, tauku krēms un majonēze

kečups, maigais taukains majonēze, sojas mērce

Aptuvena diēta ar augstu holesterīna līmeni

Holesterīna ikdienas dienas temps: veseliem cilvēkiem - ne vairāk kā 300 mg, sirds un asinsvadu patoloģijai un hiperholesterinēmijai - līdz 200 mg.

Piemērota diēta ar augstu holesterīna līmeni balstās uz desmit noteikumiem:

  1. izvēlieties liesu zivju vai mājputnu gaļu. Ja ēdat gaļu, jēru vai teļa gaļu, tad sagrieziet taukus no gabaliņiem. Atmest pusfabrikātus (desiņas, bekons uc) un blakusproduktus (smadzenes, nieres utt.);
  2. samazināt tauku uzņemšanu par vienu trešdaļu (aizmirst par dzīvnieku taukiem);
  3. Nelietojiet palmu eļļu (izmantojiet saulespuķu, olīvu, sojas pupiņu, linsēklu utt., Vēlams ar aukstu spiedienu);
  4. Neuztraucieties ar kūkām, konditorejas izstrādājumiem, kūkām, desertiem ar smagu krējumu, saldējumu, jo tie ir bagāti ar ogļhidrātiem un taukiem;
  5. olās būs lietderīgi izmantot tikai tādus olbaltumvielas, kurus var ēst bez ierobežojumiem. Olas ir pilnībā atļautas ne vairāk kā trīs gabaliņos nedēļā;
  6. piena un raudzētiem piena produktiem nevajadzētu pārsniegt 2% tauku. Vēlams dzert zemā tauku satura jogurtu un ēst ar zemu tauku saturu sierus;
  7. Jāievēro piesardzība ar sarežģītiem ogļhidrātiem, kvantitatīvais saturs ikdienas uzturā aizņem pusi no kopējā pārtikas daudzuma - vāriet putru uz ūdens (jūs varat uz liesa piena). Kukurūzas un auzu pārslas tiek rādītas tikai rīta stundās. Zirņi, pupiņas, sojas pupas un citi pākšaugi ir bagāti ar augu olbaltumvielām, tāpēc tie pilnīgi aizstāj gaļas ēdienus. Arī maizes izstrādājumus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot (līdz 5-6 šķēles dienā);
  8. "Lean" uz svaigiem dārzeņiem un augļiem. Perfekti zemāks holesterīns - āboli, greipfrūti, apelsīni, ananāsi, melones, plūmes, kivi. Jūs varat ēst konservētos augļus, saldētus dārzeņus, nesaldinātos žāvētos augļus;
  9. augsts holesterīna līmenis uzturā, izņemot kafiju, palīdz samazināt tā līmeni par gandrīz 20%;
  10. Sausie sarkanvīni ir slaveni ar savām aizsargājošajām īpašībām pret traukiem (tie satur flavonoīdus, kuriem piemīt antioksidējošas īpašības). Dienas likme - puse glāzes, ja nav medicīnisku kontrindikāciju.

Ieteicamā diēta ar augstu holesterīna līmeni

Pirms ārstēšanas uzsākšanas jāveic analīze, lai noteiktu holesterīna līmeni asinīs, izveido ķermeņa masas indeksu un konsultējas ar speciālistu, kurš palīdzēs jums ikdienas uzturu, balstoties uz individuālajām īpašībām un fizisko formu.

Ieteicamais uzturs ar paaugstinātu holesterīna līmeni ir noderīgs arī kā profilakses līdzeklis un tas attiecas uz asinsvadu, sirds un liekā svara problēmām. Diētas pamatā ir augu izcelsmes šķiedrvielas, C vitamīns, A, B, L-karnitīns un E, fitosterīni un citi antioksidanti.

Uztura speciālisti iesaka pievērst uzmanību ne tikai tam, ko jūs ēdat, bet kā to izdarīt. Ēdiet daļu ar minimālo divu stundu intervālu. Pārtrauciet visu produktu daudzumu piecās vai sešās pieņemšanas dienā. Uztura laikā augu izcelsmes novārījumi ir neaizstājami. Lai tas atbilstu: suņu roze, āboliņš, kukurūzas zīda, smiltsērkšķu, vilkābele, marmora, piparmētra uc

Uztura ar augstu holesterīna līmeni var izskatīties šādi:

  • no rīta - beztauku biezpiens vai svaigu dārzeņu salāti ar jūras kāpostu, tēju;
  • pēc pāris stundām - augļu salāti vai svaigi augļi (greipfrūti, āboli);
  • pēcpusdienā - veģetāro zupa, kartupeļi (vārīti mizā) un / vai vārīta gaļa, kompots / sula;
  • pēcpusdienas uzkodai, rožainu infūzija ir ideāla;
  • vakarā - tvaicēti dārzeņi, tvaicēti zivis un tēja;
  • pirms gulētiešanas - glāze bezkrejveida kefīra.

Lasīt Vairāk Par Kuģi